叶酸,你补对了吗

叶酸(Folic Acid)也称为维生素B9,是一种水溶性维生素,属于维生素B。
2021年9月12日 10:40
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叶酸缺乏可引起情感改变,补充叶酸即可消失。孕妇缺乏叶酸,可使先兆子痫、胎盘剥离的发生率增高,患有巨幼红细胞贫血的孕妇易出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。怀孕早期缺乏叶酸,还易引起胎儿神经管畸形(如脊柱裂、无脑畸形等)。叶酸缺乏可引起高同型半胱氨酸血症,从而增加心血管病的危险性。小肠疾病能干扰食物叶酸的吸收和经肝肠循环的再循环过程,故叶酸缺乏是小肠疾病常见的一种并发症。实际上叶酸不仅仅是对备孕或孕妇有好处,除了能够预防某些癌症之外,叶酸还有预防贫血、心脑血管疾病、老年痴呆等作用。那么,我们如何在适量的情况下摄入叶酸呢?根据中国居民膳食营养素含量要求,叶酸正常值需400ug,孕妇或生长发育的青少年需求量更大。

 

叶酸服用注意事项:

 

1.  静脉注射较易导致不良反应,故不宜采用;肌内注射时,不宜与维生素B1、维生素B2、维生素C同管注射。

2.  口服大剂量叶酸,会影响微量元素锌的吸收。

3.  诊断明确后再用药。若为试验性治疗,应用生理量(一日0.5mg)口服。

4.  营养性巨幼红细胞性贫血常合并缺铁,应同时补充铁,并补充蛋白质及其他B族维生素。

5.  恶性贫血及疑有维生素B12缺乏的病人,不单独用叶酸,因这样会加重维生素B12的负担和神经系统症状。

6.  孕妇及哺乳期妇女、儿童用药:可应用本品。

 

 

叶酸含量高的食物有:

 

绿色蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

 

新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。

 

动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

 

豆类、坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

 

谷物类:大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

核桃油里也含有叶酸。

 

如何正确从食物中补充叶酸

 

1.  现买现吃:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;

2.  尽量炒着吃或凉拌:煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;

3.  不要切得过细:会损失掉一部分叶酸,同时尽量不用盐水浸泡,而是清水浸泡清洗。

 

叶酸补充剂虽好,但不宜擅自服用,食物虽好,不宜过量。均衡营养、荤素搭配,做到“五色五味调和”才是正确的饮食之道。想要服用叶酸来防癌的人群需谨慎,在服用叶酸之前,需要先去医院检查身体是否缺少这种维生素,如果缺少这种维生素,还需进行常规的癌症筛查,以确保无癌病灶,在医生的指导下补充叶酸。有专家表示,如果已经确诊为癌症的患者,就不能随意服用。因为一旦体内有了肿瘤,再过量服用叶酸,就有可能促使肿瘤加速生长。这是因为叶酸是蛋白质与核酸的合成及分解的主要角色,是人体细胞生长和繁殖所必需的物质,正常细胞和癌变细胞都离不开叶酸。所以,叶酸具有“双重作用”:在癌灶出现前,适当补充叶酸,有助于降低癌症发病风险;在癌灶出现后,不恰当的补充叶酸可能促进癌症发展。